4 fő részére

hozzávalók

• 1 kg marhalapocka
• 1 dl étolaj
• 4 fej vöröshagyma
• 50 dkg gomba
• 5 dkg vaj
• 2 dl száraz fehérbor
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 dl tejföl
• 2 evőkanál liszt
• petrezselyemzöld
• só
• bors

Elkészítés

A húst felcsíkozzuk. A vöröshagymát az olajban megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a húst, sóval, borssal és a fokhagymával fűszerezzük, majd 3 dl vízzel felengedjük. Fedő alatt zsírjára pirítjuk. A borral felöntjük és fedő alatt pároljuk. Közben a felszeletelt gombát a vajban megpirítjuk, megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel és sózzuk, borsozzuk. A húshoz adjuk és együtt pároljuk. A végén a lisztel elkevert tejföllel besűrítjük és átforraljuk. Spagettivel tálaljuk. Egy kis reszelt sajtot is szórhatunk rá.